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Perfecto, es el que es
Conocedor del arte culinario, de los procesos, las técnicas, y de las herramientas en el arte de la buena mesa, el chef Venezolano Jhon Guerrero, es nuestro invitado estrella en Así Cocina Soucy
Este mes el hermoso estado Carabobo nos brindará lo mejor de su gastronomía, su historia y su gente. Pero les contare en pocas líneas, algunos de los lugares que usted no puede dejar de visitar
El mes de la Amistad se presente como interesante para las empresas y servicios. Todos un abanico de ofertas está presente, pero para mí, el siempre e inigualable rey en estos días, es el chocolate. Conozcamos un poco sobre los mejores en esta materia en nuestro país
Esta semana en nuestro programa nos acercamos al Hotel Meliá Caracas, para conocer mas de cerca el servicio del Brunch, elemento que para muchos es desconocido pero que poco a poco se ha introducido en el mercado como una excelente opción entre el desayuno y el almuerzo.
Nueva publicación de Fundación Bigott: Entre gustos y sabores

Entre gustos y sabores, costumbres gastronómicas de Venezuela, llega a las principales librerías del país de la mano del siempre querido Rafael Cartay y el apoyo siempre presente de Fundación Bigott
Cuál es la razón de colocarle velitas a las tortas de cumpleaños

En días pasados, en medio de la algarabía que caracteriza las fiestas infantiles, precisamente en el cumpleaños del menorcito hijo de un muy buen amigo, frente a la esponjosa promesa de la muy decorada torta, surgió con la -a veces temible- espontaneidad de los niños una pregunta que a los adultos presentes nos puso a pensar: ¿Porqué se le ponen velitas a las tortas de cumpleaños?
Mistura 2010

La hermosa ciudad de Lima se engalana en el mes de Septiembre con la III Feria Gastronómica Internacional de Lima, "MISTURA 2010"
Los Mejores Chefs

Chef Eduardo MorenoTlf. 04143106100  (Privado)
Chef Gilberto Martínez 
Tlf. 0212 2869715 / 8510
(Il Grillo)
Chef Edgar Leal      
Tlf. 04166074338 (Mohedano)
Chef Gustavo Gómez 
Tlf. 04129989096   
(Año Sabático)
Chef Elías MurcianoTlf. 0212 9097111 (Le Gourmet)
Chef Enrique LimardoTlf. 0212 2853722 
(Yantar)
Chef Carlos García Tlf. 0212 2867748 / 2843655
(Rest. Alto)
Chef Francisco Crisante Tlf. 0212 2855675    
(Vizio)

La Receta de la Semana: Torta básica
Ingrediente

1 taza de margarina sin sal

2 tazas de azúcar

6 yemas de huevo

6 claras de huevo a puno de nieve

3 tazas de harina todo uso

3 cucharadas de polvo para hornear

1 taza de leche

Procedimiento:
20 porciones

Cremar la margarina hasta que este suave se le agrega el azúcar poco a poco sin dejar de batir

Luego los huevo uno a uno, la harina junto con el polvo para hornear previamente
Cernida y agregar a la preparación anterior lentamente alternando leche y harina.

Se baten las claras a punto de nieve y se agrega en forma envolvente.
Engrasar y en harinar un molde vaciar la mezcla en la tortera llévela al horno
(Previamente caliente) 280ºc